Орешки с заварным кремом
Наполните рассыпчатое песочное печенье не сгущёнкой, а нежным кремом на молоке.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для крема
Ингредиенты для печенья
Приготовление
Шаг 1
Для крема нагрейте молоко почти до кипения. В миске вилкой смешайте сахар и муку. Добавьте яйцо.
Шаг 2
Тонкой струйкой влейте горячее молоко к остальным ингредиентам, постоянно помешивая.
Шаг 3
Верните крем в кастрюлю. Варите на небольшом огне, не переставая мешать лопаткой. Крем должен загустеть.
Шаг 4
Когда крем начнёт кипеть, сразу снимите его с плиты. Перелейте в миску и накройте пищевой плёнкой в контакт. Полностью остудите.
Шаг 5
Для печенья взбейте миксером мягкое сливочное масло с сахаром в пышную массу. По одному добавьте яйца.
Шаг 6
Соедините муку с разрыхлителем. Постепенно всыпьте в масло. Сначала миксером, а затем руками замесите пластичное тесто.
Шаг 7
Разделите тесто на небольшие шарики и выложите их в форму для орешков. Готовьте около 5 минут до румяности.
Шаг 8
Обрежьте неровные края печенья ножом. Остудите его.
Шаг 9
Измельчите обрезки в крошку и смешайте с кремом. Наполните им половинки орешков и соедините по две штуки.
