Орешки с заварным кремом

Приготовление

1. Шаг 1

   Для крема нагрейте молоко почти до кипения. В миске вилкой смешайте сахар и муку. Добавьте яйцо.

2. Шаг 2

   Тонкой струйкой влейте горячее молоко к остальным ингредиентам, постоянно помешивая.

3. Шаг 3

   Верните крем в кастрюлю. Варите на небольшом огне, не переставая мешать лопаткой. Крем должен загустеть.

4. Шаг 4

   Когда крем начнёт кипеть, сразу снимите его с плиты. Перелейте в миску и накройте пищевой плёнкой в контакт. Полностью остудите.

5. Шаг 5

   Для печенья взбейте миксером мягкое сливочное масло с сахаром в пышную массу. По одному добавьте яйца.

6. Шаг 6

   Соедините муку с разрыхлителем. Постепенно всыпьте в масло. Сначала миксером, а затем руками замесите пластичное тесто.

7. Шаг 7

   Разделите тесто на небольшие шарики и выложите их в форму для орешков. Готовьте около 5 минут до румяности.

8. Шаг 8

   Обрежьте неровные края печенья ножом. Остудите его.

9. Шаг 9

   Измельчите обрезки в крошку и смешайте с кремом. Наполните им половинки орешков и соедините по две штуки.