Быстрая овощная намазка из запечённых овощей
Вам нужно запечь овощи с маслом и солью в духовке, а затем просто пюрировать блендером. Из овощей — баклажан, болгарские перцы (выбирайте мясистые жёлтые и красные), фиолетовый лук, помидоры и чеснок. Но можно добавить и те, что остались от летнего урожая.
При подаче намазку можно слегка полить оливковым маслом и посыпать рубленой зеленью. Макайте в неё хлеб или намазывайте её на него.
Время приготовления
Общее
40 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
1 штука
2 штуки
1 штука
200 г
6 зубчиков
80 мл
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте баклажаны, перцы и лук примерно одинаковыми кусочками. Выложите на противень вместе с помидорами и зубчиками чеснока.
Шаг 2
Полейте оливковым маслом и посыпьте солью по вкусу.
Шаг 3
Запекайте овощи в духовке, разогретой до 220 ℃, примерно 20 минут.
Шаг 4
Переложите всё в блендер и пюрируйте до однородного состояния.
