Нежная овощная намазка с мягким сливочным вкусом, ароматом чеснока и свежего укропа. Её можно подавать с тостами, хлебцами, крекерами или использовать как начинку для тарталеток.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Яйца залейте холодной водой и отварите вкрутую. Затем остудите, очистите от скорлупы и разрежьте на несколько частей.
Как и сколько варить яйца вкрутуюШаг 2
Разогрейте в сковороде немного растительного масла. Репчатый лук очистите, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте до мягкости.
Шаг 3
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Добавьте к луку, перемешайте и готовьте ещё несколько минут.
Шаг 4
Молодой патиссон нарежьте небольшими кубиками. У зрелого плода предварительно удалите плотную кожицу и крупные семена. Переложите патиссон в сковороду к остальным овощам.
Шаг 5
Посолите и поперчите овощи. Обжаривайте или тушите их под крышкой, периодически помешивая, пока кусочки патиссона не станут мягкими. Снимите сковороду с плиты и дайте овощной массе немного остыть.
Шаг 6
Переложите приготовленные овощи в чашу блендера. Добавьте плавленые сырки и варёные яйца.
Шаг 7
Укроп промойте, обсушите и крупно нарежьте. Чеснок очистите. Добавьте зелень и чеснок к остальным продуктам.
Шаг 8
Измельчите ингредиенты до однородной кремовой консистенции. Попробуйте намазку и при необходимости добавьте ещё соли или перца.
Шаг 9
Переложите закуску в ёмкость с крышкой и охладите перед подачей. После пребывания в холодильнике намазка станет плотнее и будет лучше держаться на хлебе.
Шаг 10
Готовую намазку из патиссонов желательно хранить в холодильнике не более двух суток.
Станьте первым, кто оставит комментарий