Дип из цветной капусты
40 мин.

Дип из цветной капусты

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Эта закуска очень напоминает хумус, только вместо нута в ней — запечённые овощи.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Крупный кочан цветной капусты
1 штука
Оливковое масло
3 ст. ложки
Тахини (кунжутная паста)
¹⁄₄ стакана
Вода
2–3 ст. ложки
Лимон
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Соль
¹⁄₄ ч. ложки
Молотый кумин
¹⁄₄ ч. ложки
Молотый кориандр
1 щепотка
Молотый чёрный перец
1 щепотка

Приготовление

  1. 1․

    Разрежьте капусту на соцветия. Разложите по противню, полейте ложкой масла и перемешайте.

  2. 2․

    Запекайте 20 минут в духовке, разогретой до 200 °C.

  3. 3․

    Переложите капусту в чашу блендера. Добавьте оставшееся масло, тахини, воду, лимонный сок, чеснок и специи.

  4. 4․

    Взбейте до однородной кремовой консистенции.

Обложка: Kiian Oksana / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Хумус из белой фасоли с чесноком
Хумус из белой фасоли с чесноком
Хумус с авокадо
Хумус с авокадо
Морковный хумус
Морковный хумус
Свекольный хумус
Свекольный хумус
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

С этим блюдом готовят

Карри с цветной капустой и картофелем
Карри с цветной капустой и картофелем
Сырная закуска из цветной капусты
Сырная закуска из цветной капусты
Цветная капуста, запечённая в духовке
Цветная капуста, запечённая в духовке
Запеканка из цветной капусты с сыром и сливочным соусом
Запеканка из цветной капусты с сыром и сливочным соусом
Показать ещё