40 мин.

Запеканка из цветной капусты с сыром и сливочным соусом

Name: Запеканка из цветной капусты с сыром и сливочным соусом
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Цветная капуста 1 кочан; Сливочное масло 60 г; Мука пшеничная 35 г; Соль ¼ ч. ложки; Перец чёрный молотый 1 щепотка; Сушёный тимьян ⅓ ч. ложки; Молоко 600 мл; Сыр 50–100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Такое блюдо готовится просто и не потребует много ингредиентов, а вкус получится насыщенным. Перед этой запеканкой невозможно устоять.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кочан

60 г

35 г

¼ ч. ложки

1 щепотка

⅓ ч. ложки

600 мл

50–100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Цветную капусту разберите на небольшие соцветия. Отварите за 3–5 минут в кипящей воде и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Шаг 2
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку, соль, перец и тимьян. Хорошо перемешайте.
Шаг 3
Медленно влейте молоко. Помешивая, доведите до кипения и проварите 2–3 минуты до загустения.
Шаг 4
По дну формы распределите несколько ложек соуса. Выложите капусту и залейте оставшимся соусом. Сверху посыпьте тёртым сыром.
Шаг 5
Поставьте запеканку в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут. Увеличьте температуру до 200 °С и готовьте ещё 5–7 минут.