Печень индейки с луком и вином на сковороде
Для этого простого рецепта нужно всего несколько ингредиентов. Аппетитная печень будет отлично сочетаться с разными гарнирами.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
400–500 г
1 штука
3–4 зубчика
3 ст. ложки
100–120 мл
½ ч. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Печень промойте под проточной водой. Разрежьте на средние кусочки.
Шаг 2
Лук нарежьте четвертинками или половинками колец, чеснок — мелкими кусочками.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и готовьте ещё полминуты.
Шаг 4
Выложите туда печень. Обжаривайте 4–5 минут, помешивая время от времени.
Шаг 5
Влейте в сковороду вино и подождите, пока половина жидкости не выпарится. Добавьте соль и перец.
Шаг 6
Прикройте сковороду крышкой и готовьте индейку ещё 10 минут.
