Баланс специй в этом рецепте очень удачный. Печень получается нежной и ароматной.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
500 г
½ ч. ложки
½ ч. ложки
⅓ ч. ложки
⅓ ч. ложки
½ ч. ложки
1 штука
3 ст. ложки
100 мл
Приготовление
Шаг 1
Печень очистите от плёнок и промойте под проточной водой. Нарежьте крупными кусочками и подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
Положите печень в миску. Добавьте соль, перец, имбирь, чеснок и кориандр. Перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 10–15 минут.
Шаг 3
Лук нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
Шаг 5
Выложите печень в сковороду и слегка подрумяньте кусочки со всех сторон. Влейте немного тёплой воды, прикройте крышкой и оставьте на огне на 3–5 минут.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
Станьте первым, кто оставит комментарий