Оригинальная пицца с основой из цветной капусты
Тесто для любимого многими фастфуда можно приготовить без единого грамма муки. Попробуйте этот необычный рецепт и убедитесь сами.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Цветную капусту разделите на небольшие соцветия.
Шаг 2
В форму для запекания налейте столько горячей воды, чтобы её уровень был примерно 6 мм или немного выше. Слегка посолите и поставьте в разогретую до 220 °С духовку.
Шаг 3
Когда жидкость закипит, выложите в форму капусту одним слоем. Отправьте в духовку на 3–4 минуты.
Шаг 4
Аккуратно переложите капусту на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.
Шаг 5
Измельчите соцветия в блендере и отожмите, чтобы избавиться от остатков жидкости.
Шаг 6
Смешайте капусту с яйцом, 80–90 г мелко натёртой моцареллы, тёртым пармезаном, солью и перцем.
Шаг 7
Получившуюся массу выложите на смазанный маслом противень и разровняйте. Запекайте примерно 20 минут.
Шаг 8
Смажьте основу для пиццы соусом, добавьте моцареллу и отправьте в духовку ещё на 10 минут.
