Пирог со сливой и франжипаном из грецкого ореха от кулинара-кондитера Зины Овштейн

Приготовление

1. Шаг 1

   Для теста соедините оба вида муки, сахар и соль.

2. Шаг 2

   Добавьте нарезанное сливочное масло и перетрите в крошку.

3. Шаг 3

   Постепенно введите воду, замешивая тесто. Уберите в холодильник на 2–3 часа.

4. Шаг 4

   Измельчите грецкие орехи в мелкую крошку.

5. Шаг 5

   Мягкое масло взбейте с сахаром и солью. Добавьте яйца и снова взбейте.

6. Шаг 6

   Всыпьте орехи и муку, перемешайте.

7. Шаг 7

   Сливы разрежьте пополам, удалите косточки.

8. Шаг 8

   Поместите тесто в форму диаметром 20 см. Сформируйте бортики высотой 3 см.

9. Шаг 9

   Выложите на тесто франжипан, сверху разложите сливы. Украсьте миндальными лепестками.

10. Шаг 10

    Выпекайте 20 минут при 200 ℃, затем ещё 20 минут при 180 ℃.