Постные вареники с грибами
Блюдо из мягкого теста на воде с ароматной грибной начинкой.
Время приготовления
Общее
1 час 30 минут
Активное
(требуется ваше участие)
1 час
Количество порций
4
Ингредиенты
200 мл
3 ст. ложки
по вкусу
350 г + для посыпки
2 штуки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Соедините холодную воду, 1 столовую ложку масла, ½ чайной ложки соли и муку. Замесите эластичное тесто. Заверните в пищевую плёнку и оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Мелко нарежьте лук и грибы. В сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжаривайте лук с грибами, помешивая, до выпаривания жидкости. Посолите и поперчите.
Шаг 3
Слегка присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте из него круги с помощью стакана.
Шаг 4
Выложите на каждый круг немного начинки и тщательно залепите края.
Шаг 5
Варите заготовки в подсоленной воде около 5 минут после повторного закипания.
Как и сколько варить вареники, чтобы они не слиплись
