Постный кекс с финиками
Выпечка получается в меру сладкой, с карамельными нотками и ароматом орехов.
Время приготовления
Общее
1 ч. 20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
125 г
240 мл
½ ч. ложки
120 мл
70 г
60 мл + для смазывания
200 г
2 ч. ложки
1 ч. ложка
1 щепотка
50 г
Приготовление
Шаг 1
Удалите из фиников косточки и крупно нарежьте плоды. Выложите их в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, сразу снимите с огня и вмешайте соду. Оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 °C. Прямоугольную форму для выпечки смажьте маслом. Дно застелите пергаментом.
Шаг 3
Лопаткой смешайте финиковую массу с овсяным молоком, сахаром и маслом. Добавьте муку, разрыхлитель, корицу, соль и рубленые орехи.
Шаг 4
Перелейте тесто в форму и разровняйте. Выпекайте около 1 часа.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
