1 ч. 20 мин.

Постный кекс с финиками

Name: Постный кекс с финиками
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Финики 125 г; Вода 240 мл; Сода ½ ч. ложки; Овсяное молоко 120 мл; Коричневый сахар 70 г; Растительное масло 60 мл + для смазывания; Мука 200 г; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Корица молотая 1 ч. ложка; Соль 1 щепотка; Грецкие орехи 50 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Выпечка получается в меру сладкой, с карамельными нотками и ароматом орехов.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

125 г

240 мл

½ ч. ложки

120 мл

70 г

60 мл + для смазывания

200 г

2 ч. ложки

1 ч. ложка

1 щепотка

50 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Удалите из фиников косточки и крупно нарежьте плоды. Выложите их в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, сразу снимите с огня и вмешайте соду. Оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 °C. Прямоугольную форму для выпечки смажьте маслом. Дно застелите пергаментом.
Шаг 3
Лопаткой смешайте финиковую массу с овсяным молоком, сахаром и маслом. Добавьте муку, разрыхлитель, корицу, соль и рубленые орехи.
Шаг 4
Перелейте тесто в форму и разровняйте. Выпекайте около 1 часа.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.