Постный морковный пирог с ореховым кремом
Обилие пряностей, сухофрукты и ваниль придают выпечке просто невероятный вкус и аромат. Удачно дополнит её оригинальный крем из кешью и фиников.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для крема
Приготовление
Шаг 1
Порубите финики и банан на кусочки. Выложите в миску. Добавьте ¹⁄₄ стакана изюма и ваниль.
Шаг 2
Залейте растительным молоком и оставьте на 15 минут, чтобы сухофрукты смягчились.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите небольшую форму бумагой для выпечки.
Шаг 4
Измельчите овсяные хлопья в блендере так, чтобы получилась мука. Пересыпьте в миску и смешайте с разрыхлителем, содой и пряностями.
Шаг 5
Взбейте в миксере сухофрукты и банан вместе с молоком. Перелейте в миску с мукой и размешайте.
Шаг 6
Морковь натрите на крупной тёрке. Порубите горсть орехов. Введите всё в тесто вместе с оставшимся изюмом.
Шаг 7
Выложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте 40–45 минут.
Шаг 8
Тем временем в чашу блендера поместите нарезанные финики, кешью и ваниль. Налейте столько воды, чтобы она практически покрыла ингредиенты. Оставьте на 45 минут.
Шаг 9
Затем взбейте всё до однородной консистенции. Если масса получается очень густой, добавьте немного воды.
Шаг 10
Покройте остывший пирог ореховым кремом.
