Постный торт на компоте

Приготовление

1. Шаг 1

   В сотейник влейте 350 мл компота. Добавьте 50–70 г сахара и манку, перемешайте.

2. Шаг 2

   Проварите 5–6 минут до загустения, помешивая. Снимите с огня.

3. Шаг 3

   Соедините муку, какао и разрыхлитель. Просейте и смешайте с оставшимся сахаром.

4. Шаг 4

   Влейте масло и 300 мл компота, тщательно перемешайте.

5. Шаг 5

   Застелите пергаментом дно формы диаметром около 20 см, смажьте маслом. Вылейте туда тесто.

6. Шаг 6

   Отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 45 минут. Остудите корж и разрежьте вдоль пополам. Верхушку срежьте и раскрошите.

7. Шаг 7

   Взбейте остывший крем миксером, чтобы получилась светлая пышная масса. На это уйдёт 3–4 минуты.

8. Шаг 8

   Соберите торт в кулинарном кольце, покрывая каждый корж кремом. Оставьте чуть-чуть крема для украшения. Уберите в холодильник на 2 часа.

   В середину можно добавить ягоды — свежие или из компота.

9. Шаг 9

   Смажьте бока торта кремом. Украсьте крошками из коржа.