Пюре из корня сельдерея
Вкус у блюда мягкий и приятный, а консистенция напоминает картофельное пюре.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Сельдерей очистите и нарежьте не слишком крупными кусочками. Из лимона выжмите сок.
Шаг 2
Сложите сельдерей в кастрюлю. Залейте водой, добавьте половину лимонного сока и соль.
Шаг 3
Доведите до кипения на среднем огне, а после варите на умеренном 15–20 минут. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 4
Блендером измельчите корень сельдерея вместе со сливками и маслом.
Если хотите, чтобы текстура была ещё нежнее, дополнительно протрите пюре через сито.
Шаг 5
При подаче полейте лимонным соком по своему вкусу.
