Роллы из огурцов и красной рыбы

Укроп и каперсы мелко порубите. Из лимона выжмите сок. Рыбу разомните вилкой.

Соедините сыр с рыбой, зеленью и каперсами. Добавьте соль, перец и лимонный сок по вкусу, хорошенько перемешайте.

Огурец нарежьте длинными тонкими полосками с помощью овощечистки.

На пищевую плёнку плотно выложите ломтики огурцов, чтобы получился ровный прямоугольник.

На край огурцов выложите начинку, осторожно сверните плотный рулет и разрежьте его на небольшие кусочки.