Роллы из огурцов с сыром и орехами

Лёгкие роллы из огурцов на скорую руку подойдут и для обычного перекуса, и для праздничного стола. Сохраните рецепт, он точно пригодится.
Роллы из огурцов с сыром и орехами
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 15 минут

Ингредиенты

  • Кедровые орехи 60 г
  • Грецкие орехи 100 г
  • Зелёный лук 1–2 пера
  • Лимон 1 штука
  • Крем-сыр или рикотта 230 г
  • Молотый красный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Крупный длинный огурец 1 штука

Способ приготовления

  • Слегка обжарьте орехи на сухой сковороде и остудите. Грецкие мелко порубите.

    Экспериментируйте и используйте разные орехи на ваш вкус.

  • Нарежьте зелёный лук. Из лимона выжмите сок. Натрите цедру на мелкой тёрке — нужна примерно 1 столовая ложка.

  • Смешайте сыр с орехами, зеленью, соком, цедрой, перцем и солью.

  • Огурец нарежьте вдоль очень тонкими полосками. Удобнее всего это делать овощечисткой.

  • Намажьте каждую полоску сырной смесью и сверните в рулетик. Для надёжности можно закрепить роллы шпажкой.

Закуски Американская кухня (США)
4.8 454