Роллы из огурцов с фетой и авокадо
Быстрая, лёгкая и оригинальная закуска. Яркие нотки во вкус нежной начинки вносят чеснок, лимонный сок и свежая мята.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
Длинные огурцы
1–2 штуки
Авокадо
2 штуки
Чеснок
1 зубчик
Свежая мята
3–5 веточек
Фета
180 г
Лимонный сок
4 ч. ложки
Молотый чёрный перец
¹⁄₄ ч. ложки
Приготовление
- 1․
Нарежьте огурцы вдоль очень тонкими полосками. Легче всего это сделать с помощью овощечистки. Промокните овощи бумажными полотенцами.
- 2․
Очистите авокадо. Измельчите чеснок и листья мяты.
- 3․
Разомните авокадо вилкой вместе с фетой, лимонным соком, чесноком и перцем. Добавьте мяту.
- 4․
Намажьте каждую огуречную полоску начинкой и сверните рулетиком.
Если начинка слишком мягкая, можно предварительно немного подержать её в холодильнике.