Рулет из фарша с грибами и луком
Сочное мясо и жареные шампиньоны — идеальное сочетание. Подавайте это аппетитное блюдо на праздник или вносите разнообразие в простой обед.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук.
Шаг 3
Добавьте грибы и готовьте ещё примерно столько же. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Фарш смешайте с яйцом, солью, перцем и специями для мяса.
Шаг 5
Хорошо вымешайте фарш и несколько минут отбивайте его об стол, чтобы он стал более однородным.
Шаг 6
Расстелите на столе плёнку и ровным слоем распределите по ней фарш. Должен получиться прямоугольник толщиной не больше сантиметра.
Шаг 7
На фарш выложите начинку, немного отступив с одной стороны.
Шаг 8
Аккуратно и слегка надавливая, заверните рулет, приподнимая мясо с помощью плёнки. Затем уберите её.
Шаг 9
Выложите рулет в смазанную маслом форму так, чтобы шов оказался внизу. Сделайте несколько проколов зубочистками. Сверху смажьте взбитым яйцом.
Шаг 10
Запекайте примерно 40–45 минут при температуре 180 °С.
