Рыба с рисом, запечённая в пергаменте и фольге
При таком способе приготовления рыба получается очень мягкой, с нежным ароматом лимона.
Время приготовления
Общее
55 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
200 г
250 мл
по вкусу
по вкусу
1 штука
по вкусу
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Промойте рис. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Посолите. После закипания варите на слабом огне около 10 минут, пока крупа не впитает всю жидкость.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 220 °C. Подготовьте четыре квадрата бумаги для выпечки со стороной 30 см.
Шаг 3
Разрежьте филе на четыре порционных кусочка. Посолите и поперчите их. Нарежьте лимон ломтиками. Порубите зелень.
Шаг 4
На каждый квадрат пергамента выложите порцию риса, рыбы и лимона. Посыпьте зеленью.
Шаг 5
Сложите края бумаги так, чтобы закрыть блюдо. Заверните в фольгу.
Шаг 6
Выложите порции блюда на противень. Запекайте около 20 минут. Достаньте из духовки и подержите в фольге ещё 5 минут.
Готовую рыбу можно дополнить помидорами черри или другими свежими овощами.
