Карп, запечённый со сметаной

Рыбу очистите от чешуи. Выпотрошите и удалите тёмную плёнку из внутренней полости. С одной стороны сделайте несколько параллельных надрезов.

Промойте карпа под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.

Лук нарежьте кольцами, лимон — тонкими ломтиками.

Натрите рыбу сначала солью и приправой, а после — сметаной. Внутрь положите часть луковых колец и несколько кусочков лимона.

На противне расстелите лист фольги и сбрызните маслом. Сверху поместите луковые кольца, поверх них — рыбу надрезами вверх. В прорези вставьте лимонные ломтики.

Аккуратно заверните фольгу, чтобы получился закрытый свёрток.

Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 45–50 минут.