Уха из форели с картошкой
1 ч. 20 мин.

Уха из форели с картошкой

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Сначала нужно сварить бульон из головы и хвоста форели, а затем добавить туда рыбное филе и овощи.

Время приготовления

Общее
1 ч. 20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Суповой набор из головы и хвоста форели
1 штука
Морковь
2–3 штуки
Репчатый лук
2 штуки
Вода
2½ л
Чёрный перец горошком
7–10 горошин
Душистый перец горошком
4–5 горошин
Картофель
3–4 штуки
Филе форели
350 г
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Голову и хвост положите в кастрюлю вместе с разрезанными на половинки морковью и луковицей.

    Перед варкой удалите жабры из головы.
  2. 2․

    Залейте холодной водой. После закипания снимите пену и добавьте горошины перцев. Варите на умеренном огне примерно 45–50 минут.

  3. 3․

    Выложите рыбу на тарелку. Немного остудите и отделите филе от костей. Бульон процедите.

  4. 4․

    Картошку нарежьте средними кусочками, оставшуюся морковь и лук — мельче.

  5. 5․

    Доведите бульон до кипения. Закиньте в него овощи и варите 10 минут.

  6. 6․

    Добавьте кусочки отваренного и свежего филе, посолите. Оставьте на огне ещё на столько же.

Обложка: Iv-olga / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Уха по-фински из форели со сливками
Уха по-фински из форели со сливками
Уха из карасей
Уха из карасей
Постная уха из тофу и нори
Постная уха из тофу и нори
Уха из форели с пшеном
Уха из форели с пшеном
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Избранное
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Избранное
12 рецептов душистого варенья из клубники
12 рецептов душистого варенья из клубники
Избранное
0
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Избранное
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Избранное
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Избранное
0
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Избранное
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Избранное
0
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Избранное
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
Избранное
0