30 мин.

Уха по-фински из форели со сливками

Name: Уха по-фински из форели со сливками
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Финская
Ingredients: Картофель 400 г; Морковь 1 штука; Филе форели 450 г; Лук-порей 1 штука; Сливочное масло 30 г; Рыбный бульон 1 250 мл; Жирные сливки 150 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Укроп 1 пучок; Свежевыжатый лимонный сок по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот простой, сытный и невероятно аппетитный суп будет готов буквально за полчаса.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

400 г

1 штука

450 г

1 штука

30 г

1 250 мл

150 мл

по вкусу

по вкусу

1 пучок

Свежевыжатый лимонный сок

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку, морковь и рыбу нарежьте средними кусочками, светлую часть порея — кольцами или половинками колец.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте порей до мягкости.
Шаг 3
Добавьте картошку с морковью и залейте горячим бульоном. После закипания варите 10 минут.
Можно использовать воду и бульонный кубик.
Шаг 4
Влейте сливки и закиньте рыбу. После закипания варите ещё 5 минут.
Шаг 5
Посолите, поперчите, всыпьте рубленый укроп и перемешайте. Через минуту снимите с огня.
Шаг 6
При подаче добавьте в уху немного свежевыжатого лимонного сока.