40 мин.

Сливочный суп с красной рыбой

Name: Сливочный суп с красной рыбой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Картошка 2–3 штуки; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Сливочное масло 1 ст. ложка; Растительное масло 1 ст. ложка; Мука 2 ст. ложки; Вода 1 л; Замороженная кукуруза 100 г; Жирные сливки 250 мл; Паприка 1 ч. ложка; Соус табаско 1 ч. ложка; Филе красной рыбы 500 г; Соль по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

У этого блюда мягкий и нежный вкус и потрясающий аромат рыбы и паприки.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картошка

2–3 штуки

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Сливочное масло

1 ст. ложка

Растительное масло

1 ст. ложка

Мука

2 ст. ложки

Вода

1 л

Замороженная кукуруза

100 г

Жирные сливки

250 мл

Паприка

1 ч. ложка

Соус табаско

1 ч. ложка

Филе красной рыбы

500 г

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Картошку нарежьте небольшими кусочками, морковь — мельче. Лук порубите.
2․
В кастрюле разогрейте оба вида масла. За 2–3 минуты обжарьте лук, чтобы он стал мягким, но не подрумянился.
3․
Посыпьте лук просеянной мукой, перемешайте и готовьте ещё минуту-две.
4․
Влейте в ту же кастрюлю воду, перемешайте и закиньте картошку, морковь и кукурузу.
5․
Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и варите примерно 15 минут.
6․
Добавьте сливки, паприку и табаско. После повторного закипания опустите в суп небольшие кусочки рыбы. Проварите 5 минут.
7․
Посолите суп и через несколько минут снимите с огня. Перед подачей посыпьте зеленью.