45 мин.

Очень вкусный рыбный суп с креветками

Name: Очень вкусный рыбный суп с креветками
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Вода 2 400–2 600 мл; Картошка 3–4 штуки; Соль по вкусу; Морковь 2 штуки; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Лук 1 штука; Сельдерей 2 стебля; Креветки 300–350 г; Филе тилапии 350–400 г; Лаврушка 1–2 листа; Перец чёрный молотый по вкусу; Петрушка 3–5 веточек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Блюдо получается лёгким и в то же время с ярким вкусом морепродуктов, который отлично сочетается с отварными овощами.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 400–2 600 мл

3–4 штуки

по вкусу

2 штуки

2–3 ст. ложки

1 штука

2 стебля

300–350 г

350–400 г

1–2 листа

по вкусу

3–5 веточек

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В кастрюле вскипятите воду. Добавьте нарезанную средними кусочками картошку, посолите и варите 10 минут.
Половину воды можно заменить куриным или рыбным бульоном, так вкус станет ещё насыщеннее.
Шаг 2
Добавьте не слишком крупно нарезанную морковь и варите ещё столько же.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. За 5–7 минут подрумяньте измельчённые лук и сельдерей, после добавьте в кастрюлю к овощам.
Шаг 4
С креветок снимите панцири. Рыбу нарежьте кусочками примерно по 2½–3 см. Добавьте в суп вместе с лаврушкой, перцем и рубленой петрушкой. Варите ещё 5–10 минут.