1 ч. 20 мин.

Карп с морковью и луком в рукаве

Name: Карп с морковью и луком в рукаве
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Морковь 1–2 штуки; Укроп несколько веточек; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Соль по вкусу; Карп 1 штука; Приправа для рыбы 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Фаршированная рыба готовится просто, но получается сочной и вкусной.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1–2 штуки

несколько веточек

2–3 ст. ложки

по вкусу

1 штука

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Мелко нарубите укроп.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 2–3 ложки масла. Обжарьте овощи до мягкости и лёгкой румяности. Слегка посолите и остудите.
Шаг 3
Рыбу очистите от чешуи. Выпотрошите, удалите голову, хвост и тёмную плёнку из внутренней полости.
Шаг 4
Промойте карпа под проточной водой. Подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 5
Рыбу посолите снаружи и внутри, натрите приправой. Нафаршируйте овощами и посыпьте укропом.
Шаг 6
Поместите карпа в пакет или рукав, завяжите с обеих сторон. Поместите в форму для запекания или на противень.
Шаг 7
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут.