Рыбная запеканка с картофелем
Классическое сочетание получается безумно вкусным и нежным благодаря сливочно-яичной заливке.
Время приготовления
Общее
1 ч. 10 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
700 г
5–7 штук
1 штука
по вкусу
1 ст. ложка
по вкусу
200 мл
2 штуки
100 г
Можно добавить
1 веточка
Приготовление
Шаг 1
Рыбу нарежьте небольшими кусочками, картофель — кружочками, лук — тонкими половинками или четвертинками колец.
По желанию лук можно слегка обжарить, чтобы он стал мягким. Но не зарумянивайте его сильно.
Шаг 2
Отварите картофель за 10–12 минут в слегка подсоленной воде. Слейте жидкость.
Шаг 3
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё лук с рыбой, сверху распределите картофель. Каждый слой слегка солите и перчите.
Шаг 4
Сливки взбейте с яйцами и щепоткой соли. Залейте ингредиенты.
Шаг 5
Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.
Шаг 6
Посыпьте сыром, по желанию добавьте немного розмарина. Верните в духовку ещё на 10–15 минут.
