1 ч. 10 мин.

Рыбная запеканка с картофелем

Name: Рыбная запеканка с картофелем
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе белой рыбы 700 г; Картошка 5–7 штук; Репчатый лук 1 штука; Соль по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка; Перец чёрный молотый по вкусу; Сливки 200 мл; Яйца 2 штуки; Сыр 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Классическое сочетание получается безумно вкусным и нежным благодаря сливочно-яичной заливке.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

700 г

5–7 штук

1 штука

по вкусу

1 ст. ложка

по вкусу

200 мл

2 штуки

100 г

Можно добавить

Розмарин

1 веточка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбу нарежьте небольшими кусочками, картофель — кружочками, лук — тонкими половинками или четвертинками колец.
По желанию лук можно слегка обжарить, чтобы он стал мягким. Но не зарумянивайте его сильно.
Шаг 2
Отварите картофель за 10–12 минут в слегка подсоленной воде. Слейте жидкость.
Шаг 3
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё лук с рыбой, сверху распределите картофель. Каждый слой слегка солите и перчите.
Шаг 4
Сливки взбейте с яйцами и щепоткой соли. Залейте ингредиенты.
Шаг 5
Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.
Шаг 6
Посыпьте сыром, по желанию добавьте немного розмарина. Верните в духовку ещё на 10–15 минут.