55 мин.

Рыбная запеканка с цветной капустой

Name: Рыбная запеканка с цветной капустой
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе трески или другой белой рыбы 600 г; Цветная капуста 450 г; Репчатый лук 1–2 штуки; Сливочное масло 40 г; Мука 2 ст. ложки; Молоко 350 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Чеддер или другой сыр 150–180 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Добавьте к овощам кусочки белой рыбы и нежный молочно-сырный соус. Сочетание вам наверняка понравится.

Время приготовления

Общее

55 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Филе трески или другой белой рыбы

600 г

450 г

1–2 штуки

40 г

2 ст. ложки

350 мл

по вкусу

по вкусу

Чеддер или другой сыр

150–180 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбу нарежьте средними кусочками, соцветия капусты — мелкими, лук — половинками или четвертинками колец.
Шаг 2
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости, часто помешивая.
Шаг 3
Всыпьте в сковороду просеянную муку и хорошо перемешайте.
Шаг 4
Влейте молоко и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Положите в соус тёртый сыр и перемешивайте, пока он не расплавится. Введите капусту.
Шаг 6
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в неё рыбу и полейте соусом с капустой.
Шаг 7
Запекайте примерно 25 минут при температуре 200 °С.