55 мин.

Рыбная запеканка с цветной капустой

Name: Рыбная запеканка с цветной капустой
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе трески или другой белой рыбы 600 г; Цветная капуста 450 г; Репчатый лук 1–2 штуки; Сливочное масло 40 г; Мука 2 ст. ложки; Молоко 350 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Чеддер или другой сыр 150–180 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Добавьте к овощам кусочки белой рыбы и нежный молочно-сырный соус. Сочетание вам наверняка понравится.

Время приготовления

Общее

55 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе трески или другой белой рыбы

600 г

Цветная капуста

450 г

Репчатый лук

1–2 штуки

Сливочное масло

40 г

Мука

2 ст. ложки

Молоко

350 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Чеддер или другой сыр

150–180 г

Приготовление

1․
Рыбу нарежьте средними кусочками, соцветия капусты — мелкими, лук — половинками или четвертинками колец.
2․
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости, часто помешивая.
3․
Всыпьте в сковороду просеянную муку и хорошо перемешайте.
4․
Влейте молоко и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Посолите и поперчите.
5․
Положите в соус тёртый сыр и перемешивайте, пока он не расплавится. Введите капусту.
6․
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в неё рыбу и полейте соусом с капустой.
7․
Запекайте примерно 25 минут при температуре 200 °С.