Салат с курицей, кабачком и грецкими орехами
Интересное сочетание свежего хрустящего овоща, нежного жареного мяса, пряной зелени и ароматных кремовых орехов.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Небольшой кабачок нарежьте очень тонкими кружочками. Посыпьте чайной ложкой соли, перемешайте и оставьте на 10 минут. После аккуратно отожмите и слейте всю жидкость.
Шаг 2
Филе грудки разрежьте вдоль на половинки. Заверните в пищевую плёнку и аккуратно отбейте с обеих сторон. Посолите и поперчите.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Подрумяньте мясо с обеих сторон. Выложите на бумажные полотенца, немного остудите и нарежьте на продолговатые кусочки.
Шаг 4
Грецкие орехи измельчите ножом. Сыр натрите на мелкой тёрке.
Шаг 5
Из лимона выжмите столовую ложку сока и смешайте с оливковым маслом.
Шаг 6
Сложите в миску рукколу, кусочки курицы и кабачков. Полейте заправкой и перемешайте.
Шаг 7
Посыпьте салат орехами и сыром.
