30 мин.

Салат с креветками, кабачками и помидорами

Name: Салат с креветками, кабачками и помидорами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Креветки 450 г; Кабачок или цукини 1 штука; Небольшие помидоры 4–5 штук; Сладкий перец 1 штука; Растительное масло по вкусу; Лимон 1 штука; Зелень ¹⁄₂ пучка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Необычное сочетание слегка хрустящих кабачков, сочных томатов, перца и морепродуктов. Завершите лимонной заправкой — и лёгкий летний ужин готов.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

450 г

1 штука

4–5 штук

1 штука

по вкусу

1 штука

¹⁄₂ пучка

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Креветки отварите за 2–3 минуты или больше (это зависит от их размера). Остудите и очистите.
Как и сколько варить креветки
Шаг 2
Кабачок и помидоры нарежьте крупными кусочками, перец — мелкими.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите кабачки в один слой и обжарьте до мягкости с обеих сторон. Немного остудите.
Шаг 4
Из лимона выжмите 2 столовые ложки сока. Смешайте с маслом и добавьте немного рубленой зелени.
Шаг 5
Сложите в миску зелень. Добавьте креветки и овощи. Посолите, поперчите, полейте заправкой и перемешайте.
Отлично подойдут шпинат, рукола или обычный листовой салат.