Маринованные кабачки на зиму с чесноком, хреном и укропом
40 мин.

Маринованные кабачки на зиму с чесноком, хреном и укропом

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Овощи по этому рецепту получатся ароматными, мягкими, но при этом слегка хрустящими. Рецепт рассчитан на 2 банки объёмом 1 литр.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
10

Ингредиенты

Молодые кабачки
1¹⁄₂ кг
Вода
1 л
Соль
1¹⁄₂ ст. ложки с горкой
Сахар
100 г
Лавровые листья
3 штуки
Чёрный перец горошком
¹⁄₂ ч. ложки
Лист хрена
1 штука
Свежие зонтики укропа
2 штуки
Чеснок
6 зубчиков
Душистый перец горошком
8 штук
Уксус 9%-й
125 мл

Приготовление

  1. 1․

    Срежьте с кабачков кончики. Нарежьте овощи кружочками толщиной около 1 см.

  2. 2․

    Вскипятите в кастрюле воду. Всыпьте соль, сахар, лаврушку и чёрный перец.

  3. 3․

    Выложите в кипящую жидкость кабачки. Иногда помешивая, варите их 5 минут.

  4. 4․

    Обдайте кипятком лист хрена и укроп. Уложите на дно двух стерилизованных банок. Добавьте целые зубчики чеснока и душистый перец.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

  5. 5․

    Переложите горячие кабачки в банки. В кастрюлю с жидкостью влейте уксус и снова доведите до кипения. Залейте маринадом овощи до самого верха. Закатайте.

  6. 6․

    Переверните, укутайте и остудите. После остывания храните маринованные кабачки в прохладном месте.

Обложка: Ahanov Michael / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Хрустящие маринованные кабачки на зиму
Хрустящие маринованные кабачки на зиму
Консервированные кабачки как ананасы
Консервированные кабачки как ананасы
Консервированные помидоры в кольцах из кабачков
Консервированные помидоры в кольцах из кабачков
Кабачки как шашлык. Крутая заготовка на зиму, которая станет любимой
Кабачки как шашлык. Крутая заготовка на зиму, которая станет любимой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
Избранное
0
10 интересных пирогов с ревенём
10 интересных пирогов с ревенём
Избранное
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Избранное
10 способов сделать клубничное мороженое дома
10 способов сделать клубничное мороженое дома
Избранное
Простые и вкусные салаты с руколой
Простые и вкусные салаты с руколой
Избранное
10 холодных супов с огурцами, яйцами, курицей и не только
10 холодных супов с огурцами, яйцами, курицей и не только
Избранное
0
Ароматные окрошки с колбасой, которые спасут от жары
Ароматные окрошки с колбасой, которые спасут от жары
Избранное
Как запечь свинину с картошкой в духовке
Как запечь свинину с картошкой в духовке
Избранное
Очень вкусные блюда с шампиньонами на сковороде
Очень вкусные блюда с шампиньонами на сковороде
Избранное
Как наладить отношения с питанием и получать удовольствие от любимой еды
Как наладить отношения с питанием и получать удовольствие от любимой еды
Избранное