1 ч.

Консервированные помидоры в кольцах из кабачков

Name: Консервированные помидоры в кольцах из кабачков
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 1–2 штуки; Помидоры по необходимости; Лаврушка 1–2 листика; Смесь перцев горошком 10–12 штук; Чеснок 3 зубчика; Зонтик укропа 1–2 штуки; Вода 1 500 мл; Соль 2 ст. ложки; Сахар 3 ст. ложки; Уксус 9%-ный 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эта заготовка не простоит долго на полке. Ведь выглядит она необычно и очень привлекательно. Помидоры получатся пряными, а кабачки — хрустящими.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кабачки

1–2 штуки

Помидоры

по необходимости

Лаврушка

1–2 листика

Смесь перцев горошком

10–12 штук

3 зубчика

1–2 штуки

1 500 мл

2 ст. ложки

3 ст. ложки

3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Овощи промойте под проточной водой. Кабачки нарежьте кольцами и удалите из середины мякоть, окружающую семечки.

Выбирайте небольшие плотные помидоры, которые по диаметру подойдут кабачкам.

Шаг 2

На каждом помидоре сделайте по несколько проколов зубочисткой возле места крепления плодоножки. Вставьте помидоры в кольца кабачков.

Количество помидоров зависит от их размера и размера кабачков.

Шаг 3

На дно банки положите лаврушку, горошины перцев и крупно нарезанные зубчики чеснока. Выложите кабачки с помидорами в банку и добавьте зонтик укропа.

Чтобы заполнить всё пространство, в банку также можно добавить и просто помидоры без колец.

Шаг 4

Залейте банку кипятком до самого верха, прикройте крышкой и оставьте на 15 минут. Слейте жидкость, вновь вскипятите, залейте в банку и оставьте на 10 минут.