Маринованные огурцы с горчицей и луком
1 ч.

Маринованные огурцы с горчицей и луком

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Овощи по этому рецепту получаются очень ароматными, вкусными и хрустящими. Ингредиенты рассчитаны на одну банку объёмом 1 литр.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты

Огурцы
600–700 г
Репчатый лук
1 штука
Семена белой горчицы
1 ч. ложка
Лавровый лист
1 штука
Лист хрена
¹⁄₃ штуки
Зонтик укропа
1 маленькая штука
Чёрный перец горошком
3 штуки
Душистый перец горошком
2–3 штуки
Сушёная гвоздика
1 бутончик
Соль
25 г
Сахар
50 г
Вода
500 мл
Уксус 9%
50 мл

Приготовление

  1. 1․

    Замочите огурцы в холодной воде на 2–4 часа. Затем срежьте с них попки.

  2. 2․

    Банку тщательно помойте с содой и просушите. Крышку, которой будете её закручивать, прокипятите 5 минут.

  3. 3․

    Выложите в банку целую очищенную луковицу и горчицу. Плотно уложите огурцы.

  4. 4․

    Сверху положите лаврушку и покройте огурцы частью листа хрена.

  5. 5․

    В кастрюлю поместите оставшийся лист хрена, укроп, чёрный и душистый перец, гвоздику, соль и сахар.

  6. 6․

    Влейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и варите 5 минут.

  7. 7․

    Влейте кипящую жидкость в банку. Зелень из кастрюли брать не нужно. Прикройте крышкой и оставьте на 7 минут.

    Вода должна доходить до самого верха банки.
  8. 8․

    Затем с помощью крышки с отверстиями слейте жидкость обратно в кастрюлю. Доведите до кипения и снова влейте в банку.

  9. 9․

    Оставьте под крышкой на 10 минут, опять слейте жидкость в кастрюлю и вскипятите. Влейте уксус и перемешайте.

  10. 10․

    Залейте банку маринадом до верха и закатайте. Переверните, укутайте и полностью остудите.

  11. 11․

    Храните заготовку в тёмном прохладном месте.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Малосольные огурцы «холодным» способом
Малосольные огурцы «холодным» способом
Малосольные огурцы в кастрюле
Малосольные огурцы в кастрюле
Солёные огурцы с водкой на зиму
Солёные огурцы с водкой на зиму
Хрустящие маринованные огурцы с чесноком и укропом
Хрустящие маринованные огурцы с чесноком и укропом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как заморозить шпинат на зиму  
Как заморозить шпинат на зиму  
Избранное
0
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Избранное
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Избранное
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Избранное
12 рецептов душистого варенья из клубники
12 рецептов душистого варенья из клубники
Избранное
0
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Избранное
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Избранное