15 ч.

Малосольные огурцы в кастрюле

Name: Малосольные огурцы в кастрюле
Prep time: 14 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Вода 2 л; Соль 2 ст. ложки; Листья хрена 1–2 штуки; Листья вишни 5–6 штук; Листья смородины 5–6 штук; Зонтики укропа 5–6 штук; Огурцы 1 кг; Чёрный перец горошком 6–7 штук; Душистый перец 6–7 штук; Чеснок 4 зубчика

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Готовятся с укропом, чесноком, листьями хрена, смородины и вишни, так что получаются душистыми, хрустящими и очень аппетитными.

Время приготовления

Общее

15 часов

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 л

2 ст. ложки

1–2 штуки

5–6 штук

5–6 штук

5–6 штук

1 кг

Чёрный перец горошком

6–7 штук

Душистый перец

6–7 штук

Чеснок

4 зубчика

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Воду вскипятите и перемешайте с солью. Убедитесь, что все кристаллики растворились. Оставьте рассол на 7–8 минут.
Шаг 2
Примерно треть зелени уложите на дно кастрюли, поверх — половину огурцов. Повторите слои, чтобы сверху оказалась зелень.
Огурцы немного обрежьте с обеих сторон.
Шаг 3
Посыпьте огурцы горошинами перца, добавьте целые очищенные зубчики чеснока.
Шаг 4
Залейте слегка остывшим рассолом так, чтобы покрыть огурцы полностью. Сверху положите тарелку.
Шаг 5
Когда рассол остынет, уберите кастрюлю в холодильник. Малосольные огурцы можно пробовать уже через 10–12 часов.