1 д.

Острые малосольные огурцы

Name: Острые малосольные огурцы
Prep time: 23 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 d
Yield: 6
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Огурцы 1 кг; Вода 1 л; Соль 2 ст. ложки; Сахар 1 ст. ложка; Красный острый перец ½–1 штука; Чеснок 5 зубчиков; Семена укропа 1 ч. ложка; Зерновая горчица 1 ч. ложка; Чёрный перец горошком 10 горошин; Душистый перец горошком 5 горошин; Укроп 1 пучок; Лавровый лист 3 штуки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Готовятся с добавлением красного перца и чеснока, так что наверняка понравятся любителям ярких и насыщенных вкусов.

Время приготовления

Общее

1 день

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

1 л

2 ст. ложки

1 ст. ложка

½–1 штука

5 зубчиков

1 ч. ложка

1 ч. ложка

Чёрный перец горошком

10 горошин

Душистый перец горошком

5 горошин

Укроп

1 пучок

Лавровый лист

3 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Огурцы помойте и сложите в миску. Залейте водой комнатной температуры и оставьте на 2 часа.
Шаг 2
В кастрюле вскипятите литр воды. Добавьте соль и сахар и варите, пока они не растворятся. Оставьте на 5 минут.
Шаг 3
Красный перец и чеснок нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с семенами укропа, горчицей и горошинами перца.
Шаг 4
Половину острой смеси и зелени вместе с лаврушкой положите на дно кастрюли, сверху — огурцы со срезанными кончиками. Засыпьте оставшимися специями и накройте укропом.
Шаг 5
Залейте рассол в кастрюлю с огурцами. Сверху накройте тарелкой и поставьте банку с водой.
Шаг 6
Когда жидкость остынет, уберите огурцы в холодильник на сутки.