Малосольные помидоры с чесноком и листьями хрена

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 2880 минут

Ингредиенты

• Помидоры 600–700 г
• Чеснок 2–3 зубчика
• Чёрный перец горошком 2–3 штуки
• Душистый перец горошком 2–3 штуки
• Листья смородины 2–4 штуки
• Лист хрена 1 штука
• Зонтик укропа 1 штука
• Вода по необходимости
• Соль 1½ ст. ложки
• Сахар 1 ч. ложка

Способ приготовления

• Помидоры сложите в банку вместе с зубчиками чеснока, горошинами перца, листьями смородины и хрена, зонтиком укропа.

  Берите плотные и спелые помидоры. В зависимости от размера их может понадобится больше или меньше.

• Залейте в банку воду комнатной температуры, а после перелейте жидкость в сотейник. Это поможет понять, сколько точно потребуется воды.

• Вскипятите воду и растворите в ней соль с сахаром. Остудите, чтобы она была не слишком горячей, примерно 55–60 °С.

• Залейте жидкость в банку с помидорами, накройте крышкой. Когда всё полностью остынет, уберите в холодильник на два дня.