15 мин.

Салат с жареными кабачками и кедровыми орешками

Name: Салат с жареными кабачками и кедровыми орешками
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Небольшие кабачки 4 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Оливковое масло 3 ст. ложки + для жарки; Кедровые орехи 70–80 г; Лимонный сок 2 ч. ложки; Жидкий мёд ⅔ ч. ложки; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Вкус овощей становится ярче и насыщеннее благодаря медово-цитрусовой заправке. Рецепт суперпростой, но результат вас приятно удивит.

Время приготовления

Общее

15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

по вкусу

по вкусу

3 ст. ложки + для жарки

70–80 г

2 ч. ложки

⅔ ч. ложки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кабачки нарежьте тонкими кружочками. Слегка посолите и поперчите.
Шаг 2
Сковороду немного смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выложите часть кабачков в один слой и подрумяньте с обеих сторон.
Шаг 3
Готовые овощи переложите на бумажные полотенца. Таким же образом обжарьте оставшиеся кабачки.
Шаг 4
Кедровые орехи за 3 минуты подсушите в чистой сковороде на среднем огне.
Шаг 5
Пестиком измельчите примерно половину орехов и смешайте с маслом, лимонным соком, мёдом и солью.
Шаг 6
Переложите кабачки в салатник, полейте соусом, посыпьте целыми орешками и рубленой зеленью.