Самса из слоёного теста с сыром

Сыр и чеснок натрите на мелкой тёрке. Отделите белок от желтка.

Смешайте сыр с чесноком и белком. Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 6–8 мм.

С узкой стороны сверните пласт в плотный рулет. Разрежьте его на 10–12 равных частей.

Каждую заготовку раскатайте в круг толщиной 3–4 мм. В центр лепёшек выложите 1–2 ст. ложки начинки.

Соедините и защипните соседние края лепёшек, чтобы получились треугольники.

Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите заготовки на противень швом вниз.

Желток взбейте вилкой с молоком. Смажьте тесто, посыпьте кунжутом.

Выпекайте самсу из слоёного теста с сыром 20 минут до золотистого цвета.