45 мин.

Самса из слоёного теста с сыром

Name: Самса из слоёного теста с сыром
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Сыр 250 г; Чеснок 1 зубчик; Яйцо 1 штука; Слоёное бездрожжевое тесто 500 г; Молоко 1 ст. ложка; Кунжут 1 ст. ложка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Приготовьте к чаю очень простую самсу из хрустящего теста с сырной начинкой.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Сыр

250 г

Чеснок

1 зубчик

Яйцо

1 штука

Слоёное бездрожжевое тесто

500 г

Молоко

1 ст. ложка

Кунжут

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сыр и чеснок натрите на мелкой тёрке. Отделите белок от желтка.
Шаг 2
Смешайте сыр с чесноком и белком. Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 6–8 мм.
Шаг 3
С узкой стороны сверните пласт в плотный рулет. Разрежьте его на 10–12 равных частей.
Шаг 4
Каждую заготовку раскатайте в круг толщиной 3–4 мм. В центр лепёшек выложите 1–2 ст. ложки начинки.
Шаг 5
Соедините и защипните соседние края лепёшек, чтобы получились треугольники.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите заготовки на противень швом вниз.
Шаг 7
Желток взбейте вилкой с молоком. Смажьте тесто, посыпьте кунжутом.
Шаг 8
Выпекайте самсу из слоёного теста с сыром 20 минут до золотистого цвета.