Идеальное сочетание хрустящего слоёного теста, приготовленного в домашних условиях, и ароматной овощной начинки с пряностями.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Одно яйцо взбейте вилкой с водой и чайной ложкой соли. Влейте массу в муку, замесите гладкое тесто.
Шаг 2
Скатайте его в шар, накройте плёнкой и оставьте на 10–15 минут.
Шаг 3
Растопите сливочное масло. Тесто разделите пополам. Каждую часть раскатайте в очень тонкий пласт.
Шаг 4
Один пласт обильно смажьте сливочным маслом, сверху выложите второй пласт. Смажьте его оставшимся маслом.
Шаг 5
С широкой стороны сверните пласты в тугой рулет. Накройте его плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.
Шаг 6
Репчатый лук и тыкву нарежьте очень мелкими кубиками. Добавьте к овощам специи, растительное масло и соль по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Рулет разрежьте на 18–20 равных частей. Раскатайте кусочки в круглые лепёшки диаметром 10–12 см.
Шаг 8
В центр каждой лепёшки выложите 1–2 столовые ложки начинки. Соедините и защипните соседние края, чтобы получились треугольники.
Шаг 9
Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Шаг 10
Второе яйцо взбейте вилкой. Самсу выложите на противень швом вниз, смажьте яйцом, посыпьте кунжутом. Выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета.
Станьте первым, кто оставит комментарий