Насыпной пирог с тыквой

Приготовление

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 200 °С. Дно круглой формы застелите пергаментной бумагой.

2. Шаг 2

   Тыкву натрите на средней тёрке. С лимона мелкой тёркой снимите цедру, выжмите из него сок.

3. Шаг 3

   В миске смешайте тыкву со 100 г сахара, лимонным соком и цедрой. Оставьте начинку на 10–15 минут, чтобы тыква пустила сок.

4. Шаг 4

   Муку соедините с манкой, остальным сахаром и солью. Холодное масло натрите на крупной тёрке. Перетрите масло с сухими ингредиентами в крошку.

   Для рецепта понадобится стакан объёмом 250 мл.

5. Шаг 5

   Разделите тесто на четыре равные части, а начинку — на три. Поочерёдно выкладывайте в форму слоями крошки и начинку. Первым и последним слоем должно быть тесто.

   Во время сборки периодически перемешивайте начинку в миске, чтобы равномерно распределить сок.

6. Шаг 6

   Выпекайте пирог 30–40 минут до золотистой корочки.