1 ч.

Насыпной пирог с тыквой

Name: Насыпной пирог с тыквой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Тыква 800 г; Лимон 1 штука; Сахар 1 стакан + 100 г; Мука 1 стакан; Манная крупа 1 стакан; Соль 1 щепотка; Сливочное масло 180 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Рассыпчатое тесто и сочная начинка с ароматом лимона. Эта выпечка готовится элементарно, но получается потрясающей.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

800 г

1 штука

1 стакан + 100 г

1 стакан

1 стакан

1 щепотка

180 г

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Дно круглой формы застелите пергаментной бумагой.

Шаг 2

Тыкву натрите на средней тёрке. С лимона мелкой тёркой снимите цедру, выжмите из него сок.

Шаг 3

В миске смешайте тыкву со 100 г сахара, лимонным соком и цедрой. Оставьте начинку на 10–15 минут, чтобы тыква пустила сок.

Шаг 4

Муку соедините с манкой, остальным сахаром и солью. Холодное масло натрите на крупной тёрке. Перетрите масло с сухими ингредиентами в крошку.

Для рецепта понадобится стакан объёмом 250 мл.

Шаг 5

Разделите тесто на четыре равные части, а начинку — на три. Поочерёдно выкладывайте в форму слоями крошки и начинку. Первым и последним слоем должно быть тесто.

Во время сборки периодически перемешивайте начинку в миске, чтобы равномерно распределить сок.