Самса из слоёного теста

Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

Говядину и лук нарежьте очень мелкими кубиками. Смешайте их с солью и специями.

Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 1–2 мм. Разрежьте его на полоски шириной 10–12 см и длиной 30–35 см.

На узкий край полосок выложите немного фарша. Загните угол, чтобы тесто закрыло начинку и получился треугольник.

Загните получившийся треугольник вниз и ещё раз вбок. Продолжайте заворачивать самсу, пока не закончится полоска теста.

Таким же образом сформируйте остальные пирожки. Выложите их на противень.

Яйцо взбейте вилкой. Смажьте заготовки, посыпьте кунжутом и выпекайте 30–40 минут до золотистого цвета.