Савоярди
Воздушное итальянское печенье, из которого готовят тирамису, можно легко испечь в домашних условиях.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
90 г
1 ст. ложка
½ ч. ложки
1 щепотка
2 штуки
50 г + 2–3 ст. ложки
½ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 °С. Застелите противень бумагой для выпечки.
Шаг 2
Муку просейте и смешайте с крахмалом, разрыхлителем и солью. Отделите желтки от белков.
Шаг 3
Желтки взбейте миксером с сахаром и ванильным экстрактом добела. В отдельной миске взбейте миксером белки до твёрдых пиков.
Шаг 4
В три приёма введите белки в желтки, но не перемешивайте слишком долго. Частями всыпьте муку, перемешивая до однородности.
Шаг 5
Переложите тесто в кондитерский мешок. Отсадите на противень палочки шириной 1,5 см.
Шаг 6
Присыпьте их сахаром. Выпекайте 10–12 минут до лёгкого золотистого цвета.
