30 мин.

Савоярди

Name: Савоярди
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Мука 90 г; Кукурузный крахмал 1 ст. ложка; Разрыхлитель ½ ч. ложки; Соль 1 щепотка; Яйца 2 штуки; Сахар 50 г + 2–3 ст. ложки; Ванильный экстракт ½ ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Воздушное итальянское печенье, из которого готовят тирамису, можно легко испечь в домашних условиях.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

90 г

1 ст. ложка

½ ч. ложки

1 щепотка

2 штуки

50 г + 2–3 ст. ложки

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 °С. Застелите противень бумагой для выпечки.
Шаг 2
Муку просейте и смешайте с крахмалом, разрыхлителем и солью. Отделите желтки от белков.
Шаг 3
Желтки взбейте миксером с сахаром и ванильным экстрактом добела. В отдельной миске взбейте миксером белки до твёрдых пиков.
Шаг 4
В три приёма введите белки в желтки, но не перемешивайте слишком долго. Частями всыпьте муку, перемешивая до однородности.
Шаг 5
Переложите тесто в кондитерский мешок. Отсадите на противень палочки шириной 1,5 см.
Шаг 6
Присыпьте их сахаром. Выпекайте 10–12 минут до лёгкого золотистого цвета.