Простой шашлык из свинины с луком, чёрным перцем и водой
Для маринада вам понадобится минимум ингредиентов. Репчатый лук сделает шашлык из свиной шеи сочным и мягким, а чёрный перец — ароматным. Но мариноваться мясо должно долго: если делаете с вечера, можно оставить его в холоде на ночь.
Время приготовления
Общее
9 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
2,5 кг
3 штуки
2 ч. ложки
1 ч. ложка
несколько штук
150 мл
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте свиную шею крупными кусками, а лук — полукольцами.
Шаг 2
Хорошенько помните руками мясо вместе с луком, чтобы овощи дали сок.
Шаг 3
Добавьте соль и перец, перемешайте. Залейте водой.
Шаг 4
Закройте крышкой и уберите в холод примерно на 8 часов.
Шаг 5
Насадите мясо на шампуры и обжарьте на мангале со всех сторон до румяной корочки.
Как пожарить вкусный шашлык. Шеф-повар раскрывает все секреты
