Шоколадный творожный чизкейк
По этому рецепту у вас получится нежный десерт с насыщенным вкусом какао и тонким ароматом кофе.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для основы
Ингредиенты для чизкейка
Приготовление
Шаг 1
Форму диаметром 23 см застелите бумагой для выпечки. Печенье измельчите в крошку, смешайте с сахаром, какао и растопленным маслом.
Шаг 2
Выложите крошку в форму, равномерно распределите её по дну и утрамбуйте. Уберите на 15 минут в холодильник.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 160 °С. В нижней трети духовки установите форму, заполненную водой.
Шаг 4
Творог протрите сквозь сито или измельчите блендером. Тщательно смешайте с сахаром, какао и мукой.
Шаг 5
Яйца взбейте венчиком и добавьте к творогу вместе с кофе и ванильным экстрактом, ещё раз перемешайте.
Шаг 6
Шоколад мелко нарежьте и растопите на водяной бане или в микроволновке, влейте к творогу и перемешайте.
Шаг 7
Вылейте творожную массу на основу. Форму с чизкейком поставьте в верхнюю треть духовки.
Шаг 8
Выпекайте 50–55 минут, затем выключите духовку и оставьте внутри чизкейк ещё на час.
