Чизкейк из творога и сметаны
4 ч.

Чизкейк из творога и сметаны

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Чизкейк из обычного творога по этому рецепту получится не менее нежным, чем из крем-сыра. Совет: выбирайте для десерта молочные продукты с высоким содержанием жира.

Время приготовления

Общее
4 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Творог
500 г
Печенье
200 г
Сливочное масло
2 ст. ложки
Сметана
400 г
Яйца
6 штук
Сахар
160 г
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Мука
70 г

Приготовление

  1. 1․

    Сито застелите марлей, выложите в него творог, закройте краями марли. Сверху установите небольшой груз и поставьте сито на миску. Оставьте в холодильнике на 2–3 часа, чтобы стекла лишняя жидкость.

  2. 2․

    Разогрейте духовку до 190 °С. Круглую форму диаметром 26–28 см застелите бумагой для выпечки.

  3. 3․

    Печенье измельчите в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом. Равномерно распределите смесь по дну и хорошо утрамбуйте.

  4. 4․

    Творог протрите сквозь сито или измельчите блендером. Соедините со сметаной, яйцами, сахаром и ванильным экстрактом, хорошо взбейте венчиком.

  5. 5․

    Всыпьте в творожную массу муку, перемешайте. Вылейте смесь на основу из печенья.

    Вместо пшеничной муки можно использовать миндальную или кокосовую.
  6. 6․

    Выпекайте чизкейк из творога 35–40 минут до лёгкого золотистого цвета. Перед подачей полностью остудите.

Обложка: Wesley Meier / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Творожный чизкейк с клубникой
Творожный чизкейк с клубникой
Творожный чизкейк без выпечки
Творожный чизкейк без выпечки
Простой чизкейк из творога
Простой чизкейк из творога
ПП-чизкейк из четырёх ингредиентов
ПП-чизкейк из четырёх ингредиентов
Показать ещё
Комментарии
Igor Ivanilov
29.07.23 12:01
"хорошо взбейте венчиком" - это сколько, до какой консистенции?
Юлия Магай
31.07.23 13:46
До однородности)
Natalya Sobenina
05.08.23 11:30
Масло 2 столовые ложки- в граммах сколько? Нужно ли отсаживать сметану как творог? Ванильный экстракт- это ваниль или ванильный сахар?
Alex Ponomar
06.08.23 14:47|изменено
Ванильный экстракт это ванильный экстракт, не ваниль и не сахар.
Что вы могли пропустить
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Избранное
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
Избранное
0
10 интересных пирогов с ревенём
10 интересных пирогов с ревенём
Избранное
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Избранное
10 способов сделать клубничное мороженое дома
10 способов сделать клубничное мороженое дома
Избранное
Простые и вкусные салаты с руколой
Простые и вкусные салаты с руколой
Избранное
10 холодных супов с огурцами, яйцами, курицей и не только
10 холодных супов с огурцами, яйцами, курицей и не только
Избранное
0
Ароматные окрошки с колбасой, которые спасут от жары
Ароматные окрошки с колбасой, которые спасут от жары
Избранное
Как запечь свинину с картошкой в духовке
Как запечь свинину с картошкой в духовке
Избранное
Очень вкусные блюда с шампиньонами на сковороде
Очень вкусные блюда с шампиньонами на сковороде
Избранное