Чизкейк из творога и сметаны
4 ч.

Чизкейк из творога и сметаны

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Чизкейк из обычного творога по этому рецепту получится не менее нежным, чем из крем-сыра. Совет: выбирайте для десерта молочные продукты с высоким содержанием жира.

Время приготовления

Общее
4 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Творог
500 г
Печенье
200 г
Сливочное масло
2 ст. ложки
Сметана
400 г
Яйца
6 штук
Сахар
160 г
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Мука
70 г

Приготовление

  1. 1․

    Сито застелите марлей, выложите в него творог, закройте краями марли. Сверху установите небольшой груз и поставьте сито на миску. Оставьте в холодильнике на 2–3 часа, чтобы стекла лишняя жидкость.

  2. 2․

    Разогрейте духовку до 190 °С. Круглую форму диаметром 26–28 см застелите бумагой для выпечки.

  3. 3․

    Печенье измельчите в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом. Равномерно распределите смесь по дну и хорошо утрамбуйте.

  4. 4․

    Творог протрите сквозь сито или измельчите блендером. Соедините со сметаной, яйцами, сахаром и ванильным экстрактом, хорошо взбейте венчиком.

  5. 5․

    Всыпьте в творожную массу муку, перемешайте. Вылейте смесь на основу из печенья.

    Вместо пшеничной муки можно использовать миндальную или кокосовую.
  6. 6․

    Выпекайте чизкейк из творога 35–40 минут до лёгкого золотистого цвета. Перед подачей полностью остудите.

Обложка: Wesley Meier / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Творожный чизкейк с клубникой
Творожный чизкейк с клубникой
Творожный чизкейк без выпечки
Творожный чизкейк без выпечки
Простой чизкейк из творога
Простой чизкейк из творога
ПП-чизкейк из четырёх ингредиентов
ПП-чизкейк из четырёх ингредиентов
Показать ещё
Комментарии
Igor Ivanilov
29.07.23 12:01
"хорошо взбейте венчиком" - это сколько, до какой консистенции?
Юлия Магай
31.07.23 13:46
До однородности)
Natalya Sobenina
05.08.23 11:30
Масло 2 столовые ложки- в граммах сколько? Нужно ли отсаживать сметану как творог? Ванильный экстракт- это ваниль или ванильный сахар?
Alex Ponomar
06.08.23 14:47|изменено
Ванильный экстракт это ванильный экстракт, не ваниль и не сахар.
Что вы могли пропустить
Что делать при тошноте: 13 простых советов, которые должны помочь
Что делать при тошноте: 13 простых советов, которые должны помочь
Избранное
«Космонавт» — фильм от режиссёра «Чернобыля», в котором Адам Сэндлер разговаривает с пауком
«Космонавт» — фильм от режиссёра «Чернобыля», в котором Адам Сэндлер разговаривает с пауком
Избранное
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Избранное
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Избранное
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Избранное
15 priyatnyh podarkov devushke ili zhene na 8 Marta
15 приятных подарков девушке или жене на 8 Марта
Избранное
25 очень вкусных салатов на день рождения
25 очень вкусных салатов на день рождения
Избранное
Можно ли вылечить насморк чесноком
Можно ли вылечить насморк чесноком
Избранное
15 модных цветов этой весны и будущего лета
15 модных цветов этой весны и будущего лета
Избранное
Как вырастить гранат из косточки
Как вырастить гранат из косточки
Избранное