Творожный чизкейк без выпечки
9 ч.

Творожный чизкейк без выпечки

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Попробуйте заменить жирный крем-сыр на творог и приготовить эту лёгкую версию чизкейка без выпечки.

Время приготовления

Общее
9 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Ингредиенты

Песочное печенье
250 г
Сливочное масло
80 г
Желатин
2 ст. ложки
Молоко
80 мл
Творог
500 г
Сахарная пудра
130 г
Ванильный экстракт
2 ч. ложки
Белый шоколад
100 г
Сливки 33%
500 мл

Приготовление

  1. 1․

    Печенье измельчите в крошку и смешайте с растопленным маслом. Массу выложите в форму диаметром 22–24 см, утрамбуйте, чтобы получился ровный слой.

  2. 2․

    Основу уберите на 30–40 минут в холодильник. Желатин залейте тёплым молоком и оставьте на 15–20 минут.

  3. 3․

    Творог измельчите блендером или протрите сквозь сито. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, перемешайте.

  4. 4․

    Шоколад разломайте на небольшие кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке. Влейте к творогу, перемешайте.

  5. 5․

    Нагрейте желатин до растворения гранул, но не доводите до кипения. Немного остудите и соедините с творожной массой.

  6. 6․

    Холодные сливки взбейте миксером в устойчивую плотную пену. Осторожно вмешайте их в творог.

  7. 7․

    Вылейте творожную массу на основу. Уберите на 6–8 часов в холодильник. По желанию украсьте чизкейк свежими ягодами.

Обложка: irina2511 / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Пирог с творогом и абрикосами
Пирог с творогом и абрикосами
Тёртый шоколадный пирог с творогом
Тёртый шоколадный пирог с творогом
Творожный пирог с яблоками
Творожный пирог с яблоками
Королевская ватрушка
Королевская ватрушка
Показать ещё

Похожие рецепты

Банановый чизкейк с творогом без выпечки
Банановый чизкейк с творогом без выпечки
Мятный чизкейк без выпечки
Мятный чизкейк без выпечки
Чизкейк «Сникерс». Круче, чем в любой кондитерской
Чизкейк «Сникерс». Круче, чем в любой кондитерской
Яркий чизкейк с клубникой без выпечки
Яркий чизкейк с клубникой без выпечки
Показать ещё